2017年に創業し、飲食事業を営む株式会社マイプラス（本社：岐阜県各務原市、代表取締役：安江真衣子）は、新型コロナウイルスの影響によりこれからの飲食店の在り方について考え、新たな挑戦として高級食パンを通じて「地元貢献がしたい」という思いから、“パン屋で街を元気にする”というベーカリープロデューサー 岸本拓也氏（ジャパンベーカリーマーケティング／神奈川県横浜市）の考えに共感しプロデュースを依頼。岐阜県各務原市に高級食パン専門店「昨日を捨てよう」を2020年8月1日（土）にオープンいたします。7月31日（金）には、代表 安江が長年憧れていた奥田政行氏をゲストに迎え、内覧会を開催いたしますので是非ご参加ください。
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