2018年に創業し、大田原で2店舗の飲食店を運営する株式会社ストロイエ（本社：栃木県大田原市、代表取締役：吉沢 崇）は、日常食である食パンの販売で「家庭の中にも持ち込める幸せな時間の提供」をしたい。という想いで“パン屋で街を元気にする”という考えに感銘を受けたジャパンベーカリーマーケティング（神奈川県横浜市）のベーカリープロデューサーの岸本拓也氏にプロデュースを依頼し、栃木県大田原市に高級食パン専門店「記憶に刻め」を2020年7月11日（土）にオープンいたします。9日（木）には内覧会を開催いたしますので是非ご参加ください。
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