1998年に創業し「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」のミッションのもと飲食店経営のほか、飲食店のプロデュースやコンサルティングなどを行う株式会社オペレーションファクトリー（本社：大阪府大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕）は、大阪・難波の商業施設「なんばCITY」本館1階にて、日本茶ミルクティー・食パン・いちご・プリン・チョコレートの5つのカテゴリーと7つの専門店からなる、「食の体感」セレクトショップ「SIGN OF THE FOOD（サイン・オブ・ザ・フード）」を、2019年7月12日（金）にグランドオープンいたします。前日の7月11日（木）には、いち早く体感いただく内覧会を開催いたしますので是非ご参加ください。
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